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鉄分が必要な理由

  • 2017年02月27日 |
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鉄分が必要な理由

女性に不足しがちな鉄分と美肌には深い関わりがあるのをご存知ですか?鉄分不足による肌への影響はいったい何なのでしょうか。鉄分の働きと美しい肌になるために必要な理由をご紹介します。

鉄分の働き

鉄分は血液中で赤血球のヘモグロビンの成分になり、カラダ中に酸素を運びます。不足すると酸欠状態になり、息切れやめまいなどの貧血症状がでてくるのです。他にも美肌に欠かせないコラーゲンやヒアルロン酸に酸素が行き渡らなくなると、お肌のハリがなくなり、しわの原因にも。鉄分不足と聞くと貧血が思い浮かぶかもしれませんが、美肌とも大きな関係があるのです。

鉄分の種類

食物から摂取できる鉄分には、レバーや赤身肉、貝、魚などに含まれる「ヘム鉄」と野菜や大豆、海藻などに含まれる「非ヘム鉄」の2種類があります。2つの大きな違いは吸収率。動物食品に多く含まれている「ヘム鉄」の方が植物食品に多く含まれている「非ヘム鉄」より吸収率が良いのです。
肉や魚などの動物性たんぱく質やビタミンCは鉄の吸収を助ける働きがあります。非ヘム鉄の食品は肉や魚、ビタミンCの多い野菜や果物と一緒に食べると吸収率が上がるので、上手に組み合わせて摂取しましょう。

鉄分を多く含む食材

特に女性は月経により定期的に鉄が排泄されてしまうため、鉄分不足になりやすい状況にあります。不足しがちな鉄分を毎日の食事でしっかり摂ることが大切です。

①レバー、②あさりの佃煮、③にぼし、④パセリ、⑤あおさのり、⑥ひじき

などを使った美肌を意識した食事を心掛けましょう。吸収率を上げてくれるビタミンCを含むニラとレバーを一緒に炒めたレバニラはお薦めです。


いかがでしたか?鉄は私たちの肌のハリを保ち、しわを防いでくれる強い味方!毎日の食事を気にかけ、こまめに鉄分を摂取しましょう。


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